DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINA MIXTA PARA HELADOS APLICABLE EN LA ELABORACIÓN Y FORMULACIÓN DE PALETAS DE CREMA BATIDA

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso)	69.0050.AL (Navegar estantería)	1e.	Disponible		690050T

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Previo	69.0047.AL INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE CONEJO ASADO EN MICROONDAS Y POSTERIORMENTE ENVASADO	69.0048.AL DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN MODULO DE FERMENTACIÓN TIPO CONTINUO Y SU APLICACIÓN EN LA FERMENTACIÓN DE ZUMO DE NARANJA (CITRUS SINENSIS OAR VALENCIA) POR INMOVILIZACIÓN DE CÉLULAS DE LEVADURA (SACCHAROMYCES CEREVISEAE OAR. ELLIPSOIDEUS) EN ALGINATO DE SODIO	69.0049.AL INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA EN LA ELABORACIÓN DE VINO DE TUNA (OPUNTIA FICUS INDLCA)	69.0050.AL DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MAQUINA MIXTA PARA HELADOS APLICABLE EN LA ELABORACIÓN Y FORMULACIÓN DE PALETAS DE CREMA BATIDA	69.0051.AL ESTABLECIMIENTO DE PARÁMETROS PARA LA OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE SÁBILA ( ALOE VERA AMERICANO ) LIOFILIZADA Y EN POLVO, Y SU APLICACIÓN COMO ADITIVO ALIMENTARIO	69.0052.AL INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA - TECNOLÓGICA PARA ESTABLECER PARÁMETROS DE CONGELACIÓN POR TÚNEL DE AIRE FORZADO DE FILETES DE CARNE DE ALPACA (LAMA PACOS) ENVASADOS AL VACÍO.	69.0053.AL OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA CARBONATADA A BASE DE LACTOSUERO Y ZUMO DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS)	Siguiente

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