ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO TIPO RICOTTA POR COAGULACIÓN MICROBIANA A PARTIR DEL SUERO DE QUESERÍA

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Biblioteca Central	BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso)	69.0028.AL (Navegar estantería)	1e.	Disponible		690028T

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Previo	69.0025.AL DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA PLANTA DIDÁCTICA PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN POR EL MÉTODO DE PRESIÓN DE ACEITUNA (OLEA EUROPEA) VARIEDAD SEVILLANA	69.0026.AL INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE RODAJAS DE PIÑA (ANANAS COMOSUS L.) Y/O MIXTURA DE PIÑA EN SACHET EN ALMÍBAR DE LA FRUTA Y SU ESTUDIO DE VIDA EN ANAQUEL	69.0027.AL DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE PECTINA A PARTIR DEL MUCILAGO - SUBPRODUCTO - DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PAPAYA PUBESCENS) MEDIANTE MÉTODOS FÍSICO - QUÍMICOS	69.0028.AL ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO TIPO RICOTTA POR COAGULACIÓN MICROBIANA A PARTIR DEL SUERO DE QUESERÍA	69.0029.AL OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO ANDINO AHUMADO	69.0030.AL INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN DE MOSTO CONCENTRADO RECTIFICADO (AZÚCAR DE UVA)	69.0031.AL CONTROL Y AUTOMATIZACIÓN DEL PROCESO DE SECADO DEL PEREJIL EN UN SECADOR SOLAR INDIRECTO TIPO CABINA CON CALEFACCIÓN AUXILIAR Y VENTILACIÓN FORZADA	Siguiente

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