PREVALENCIA DE SALMONELLA SPP. EN LA CARNE DE POLLO (GALLUS GALLUS) EXPENDIDA EN CUATRO MERCADOS DEL DISTRITO DE CAYMA, PROVINCIA Y DEPARTAMENTO DE AREQUIPA - 2010
Por: JUÁREZ PERALTA, CARLOS SIXTO.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ; 2011Descripción: 104 PP; 30 cm.Tema(s): AVES DOMESTICAS | SALMONELLAClasificación CDD: 68.0583.VZ Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
INTRODUCCIÓN
AVE DOMESTICA
MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE
LA SALMONELLA
NORMATIVA LEGAL RELACIONADA CON LA INOCUIDAD DE LA CARNE DE AVE
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca de Recursos Electrónicos | BIBVI-TESEL (Biblioteca Digital de Tesis) | 68.0583.VZ (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 680583T |
INTRODUCCIÓN
AVE DOMESTICA
MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE
LA SALMONELLA
NORMATIVA LEGAL RELACIONADA CON LA INOCUIDAD DE LA CARNE DE AVE
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