DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y TECNOLÓGICAS DE LA CARNE DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS DOMÉSTICOS BENEFICIADOS EN SU EDAD DE MADUREZ COMERCIAL
Por: TORRES FERNÁNDEZ RIVERA, CAROLINA.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ; 2005Descripción: 55 PP; 30 cm.Tema(s): CAMÉLIDOS SUDAMERICANOSClasificación CDD: 68.0375.VZ Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
PRODUCCIÓN DE CARNE
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PESO CORPORAL
PRODUCCIÓN DE CARNES DE CAMÉLIDOS EN PERÚ
ASPECTOS NUTRICIONALES Y TECNOLÓGICOS
CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LA CARNE
ASPECTOS SANITARIOS E HIGIÉNICOS
INSPECCIÓN VETERINARIA O CONTROL SANITARIO
CLASIFICACIÓN DE CARNES EN LA COMERCIALIZACIÓN
SARCOCISTIOSIS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 68.0375.VZ (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 680375T |
PRODUCCIÓN DE CARNE
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PESO CORPORAL
PRODUCCIÓN DE CARNES DE CAMÉLIDOS EN PERÚ
ASPECTOS NUTRICIONALES Y TECNOLÓGICOS
CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LA CARNE
ASPECTOS SANITARIOS E HIGIÉNICOS
INSPECCIÓN VETERINARIA O CONTROL SANITARIO
CLASIFICACIÓN DE CARNES EN LA COMERCIALIZACIÓN
SARCOCISTIOSIS
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