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TORRES FERNÁNDEZ RIVERA, CAROLINA

DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y TECNOLÓGICAS DE LA CARNE DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS DOMÉSTICOS BENEFICIADOS EN SU EDAD DE MADUREZ COMERCIAL - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 2005 - 55 PP 30 cm

PRODUCCIÓN DE CARNE
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL PESO CORPORAL
PRODUCCIÓN DE CARNES DE CAMÉLIDOS EN PERÚ
ASPECTOS NUTRICIONALES Y TECNOLÓGICOS
CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LA CARNE
ASPECTOS SANITARIOS E HIGIÉNICOS
INSPECCIÓN VETERINARIA O CONTROL SANITARIO
CLASIFICACIÓN DE CARNES EN LA COMERCIALIZACIÓN
SARCOCISTIOSIS

Subjects--Topical Terms:
CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS

Dewey Class. No.: 68.0375.VZ