CINÉTICA DE FORMACIÓN DE PERIOXIDOS LIPÍDICOS EN ACEITES RECALENTADOS Y EVALUACIÓN DE SU CITOTOXICIDAD HEPÁTICO - RENAL EN ANIMALES DE LABORATORIO
Por: FERNÁNDEZ NEYRA, HELMUT.
Colaborador(es): PINTO LÓPEZ, YAMILA VERÓNICA.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA ; 2001Descripción: 108 PP; 30 cm.Tema(s): OXIDACIÓN DE LOS ACEITESClasificación CDD: 65.1117.FB Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
ASPECTOS GENERALES DE LOS ACEITES
ESTABILIDAD DE LOS ACEITES
PEROXIDACIÓN DE LOS LÍPIDOS
ÍNDICE DEL PERÓXIDO
IMPLICANCIAS TOXICOLÓGICAS DE LOS ACEITES OXIDADOS
ASPECTOS FÍSICO - QUÍMICOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 65.1117.FB (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 651117T |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) Cerrar el navegador de estanterías
ASPECTOS GENERALES DE LOS ACEITES
ESTABILIDAD DE LOS ACEITES
PEROXIDACIÓN DE LOS LÍPIDOS
ÍNDICE DEL PERÓXIDO
IMPLICANCIAS TOXICOLÓGICAS DE LOS ACEITES OXIDADOS
ASPECTOS FÍSICO - QUÍMICOS
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