Aceites y grasas industriales (Registro nro. 57842)
[ vista simple ]
000 -CABECERA | |
---|---|
campo de control de longitud fija | 00619nam a2200193Ia 4500 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
campo de control | OSt |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
campo de control | 20181023043908.0 |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
campo de control de longitud fija | 24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
Centro/agencia transcriptor | Transcribing agency |
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Número de clasificación | 630.7.BAIL.01 |
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
Nombre de persona | Bailey, Alton E. |
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
Término indicativo de función/relación | Autor |
245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
Título | Aceites y grasas industriales |
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
Mención de edición | 1A. ed |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
Lugar de publicación, distribución, etc. | ESPAÑA |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
Nombre del editor, distribuidor, etc. | EDITORIAL REVERTE |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
Fecha de publicación, distribución, etc. | 2001 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Extensión | 741 p |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Dimensiones | 21.4 |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
Nota de contenido con formato | Naturaleza de los aceites y grasas . -- Estructura y composición de los aceites y grasas . -- Reacciones de las grasas y los ácidos grasos . -- Propiedades físicas de las grasas y los ácidos grasos . -- Materias primas para la producción de aceites y grasas . -- Fuentes, utilización y clasificación de los aceites y las grasas . -- Composición y características de los distintos aceites y grasas . -- Utilización industrial de las grasas y aceites . -- Aceites para cocinar y para ensaladas. Aliños para ensaladas . -- Grasas plásticas para repostería . -- Mantequilla y margarina . -- Productos horneados y confituras . -- Jabón y otros agentes tenso-activos . -- Pinturas, barnices y productos afines . -- Diversos productos derivados de los aceites y grasas . -- Procesos fundamentales en la tecnología de aceites y grasas . -- Manipulación, almacenamiento y valoración de los aceites y productos oleaginosos . -- Extracción de grasas y aceites . -- Neuttralización y decoloración . -- Hidrogenación . -- Desodorización . -- Hidrólisis de grasas, esterificación e interesterificación . -- Fabricación de jabón . -- Fraccionamiento de grasas y ácidos grasos . -- Polimerización, isomerización y procesos afines . -- Solidificación, homogenización y emulsionamiento |
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | PRODUCCIÓN Y FABRICACIÓN DE ACEITES Y GRASAS |
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
Nombre de persona | Bailey, Alton E. |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
Tipo de ítem Koha | Libros |
Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Estado de retiro | Estado de pérdida | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Coste, precio normal de compra | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Coste, precio de reemplazo | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 2020-01-17 | 0.00 | 630.7.BAIL.01 | 67947 | 2020-01-17 | 1e. | 0.00 | 2020-01-17 | Libros |