DICCIONARIO TÉCNICO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (Registro nro. 36851)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00619nam a2200193Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20181023043908.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro/agencia transcriptor | Transcribing agency |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.03.ALCA.00 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | ALCÁZAR DEL CASTILLO, JORGE |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Término indicativo de función/relación | Autor |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | DICCIONARIO TÉCNICO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1A. ed |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | PERU |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2002 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 722 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Dimensiones | 20.5 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO | |
| Nota de contenido con formato | INDUSTRIAS ALIMENTARIAS . -- ABREVIATURAS PARA DESIGNAR AMINOÁCIDOS . -- CÓDIGOS DE IDENTIFICACIÓN DE MATERIALES PLÁSTICOS . -- UTILIDADES Y FACTORES DE CONVERSIÓN . -- PH APROXIMADO DE ALGUNAS FRUTAS . -- PESO EQUIVALENTE DE ALGUNOS ÁCIDOS ORANICOS USADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA . -- COMPOSICIÓN DE LAS SOLUCIONES DE SACAROSA A 20° C . -- COMPOSICIÓN DE LAS SOLUCIONES DE SAL . -- TEMPERATURA DE EBULLICIÓN DE MEZCLAS DE JUGO DE FRUTA Y AZÚCAR DE DIFERENTE CONCENTRACIÓN Y A DIFERENTES ALTURAS . -- DATOS PARA EL PELADO QUÍMICO CON NAOH DE ALGUNAS FRUTAS Y HORTALIZAS . -- PRESIÓN ATMOSFÉRICA CORRESPONDIENTE AL PUNTO DE EBULLICIÓN DEL AGUA Y ALTITUD APROXIMADA SOBRE EL NIVEL DEL MAR . -- FORMULAS Y CÁLCULOS DE UTILIDAD . -- SISTEMA INTERNACIONAL PARA ADITIVOS ALIMENTARIOS (CODEX ALIMENTARIUS) . -- CÓDIGO E, NUMERO DE IDENTIFICACIÓN DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | INDUSTRIAS ALIMENTARIAS-DICCIONARIO |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | ALCÁZAR DEL CASTILLO, JORGE |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 2018-11-06 | 664.03.ALCA.00 | 35475 | 2018-11-06 | 1e. | 2018-11-06 | Libros | |||||
| BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 2018-11-06 | 664.03.ALCA.00 | 39497 | 2018-11-06 | 2c. | 2018-11-06 | Libros | |||||
| BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 2018-11-06 | 664.03.ALCA.00 | 39498 | 2018-11-06 | 3c. | 2018-11-06 | Libros |