| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00619nam a2200193Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20181023043908.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro/agencia transcriptor |
Transcribing agency |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
69.0008.AL |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
CASTILLO CÁCERES, MILUSKA |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
OBTENCIÓN DE HARINA DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) CON BAJO CONTENIDO DE SAPONINAS Y SU UTILIZACIÓN EN LA INDUSTRIA DE PANIFICACIÓN |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
AREQUIPA |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
285 PP |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Dimensiones |
30 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
QUINUA
ASPECTOS GENERALES DE LA QUINUA
CLASIFICACIÓN BOTÁNICA
VALOR NUTRITIVO DE LA QUINUA
LAS SAPONINAS
HARINAS
PRUEBAS PARA LA ELABORACIÓN DE HARINAS
HARINAS SUCEDÁNEAS
ANÁLISIS QUÍMICO
HARINA DE TRIGO |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
INDUSTRIA ALIMENTARIA
QUINUA
HARINAS
SAPONINAS
PANIFICACIÓN
INDUSTRIA DE PANIFICACIÓN
HARINA DE QUINUA |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
|
| Texto de enlace |
No Disponible |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|