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DE LA PAZUELA, PEDRO

ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA - - BILBAO 1993 - 128 PP 29 cm

AÑO XII Nº 4 MAYO 1993: TECNOLOGÍAS FRIGORÍFICAS Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.-COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CHAMPIÑÓN.-TRATAMIENTO CON OZONO EN CONSERVAS DE CHAMPIÑÓN COMO ALTERNATIVA AL USO DE SULFUROSO.-VACUUM COOLING: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE REFRIGERACIÓN POR VACÍO.-PROPUESTA FORMAL SOBRE ETIQUETADO DE ALIMENTOS EN LA CEE.-LA FRITURA DESDE UN PUNTO DE VISTA PRACTICO.-BIENES DE EQUIPO PARA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS EN 1991.-EL CÓDIGO DE BARRAS, UNA OPORTUNIDAD PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DE SU ORGANIZACIÓN

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS.
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.
NUTRICION.
QUIMICA.
AGROINDUSTRIA.
AGRICULTURA.
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 003.05.SUSC.00