Vista normal Vista MARC Vista ISBD

DE LA PAZUELA, PEDRO

ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA - - BILBAO 1993 - 98 PP 29 cm

AÑO XII Nº 9 NOVIEMBRE 1993: MAQUINARIA FRIGORÍFICA INDUSTRIAL 1992.-CALIDAD DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS Y AHORRO DE ENERGÍA EN EL ALMACENAMIENTO A GRANEL.-TENDENCIAS MODERNAS EN DESHIDRATACIÓN A BAJA TEMPERATURA.-LA CALIDAD COMERCIAL DEL SALMÓN CULTIVADO.-CARACTERÍSTICAS, PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN DE PECTINAS.-LA MANIPULACIÓN INTENCIONADA DE PRODUCTOS.-COMPUESTOS FENÓLICOS EN VINOS TINTOS

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS.
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.
NUTRICION.
QUIMICA.
AGROINDUSTRIA.
AGRICULTURA.
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 003.11.SUSC.00