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DE LA PAZUELA, PEDRO

ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA - - BILBAO 1994 - 134 PP 29 cm

AÑO XIII Nº 03 MAYO 1994: FICHERO DE FRIO INDUSTRIAL.-AHORRO DE ENERGÍA EN REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN.-TENDENCIAS MODERNAS EN DESHIDRATACIÓN A BAJA TEMPERATURA.-DULCES Y CREMAS DE MEMBRILLO Y DE OTRAS FRUTAS.-COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL TOMATE.-EL CAMBIO EN MOLUSCOS Y SUS CONSERVAS.-TÉCNICAS RÁPIDAS PARA LA DETECCION DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS.-LA EVOLUCIÓN DEL ENVASADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS.-LOS ESTÁNDARES DE COMUNICACIÓN

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS.
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.
NUTRICION.
QUIMICA.
AGROINDUSTRIA.
AGRICULTURA.
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 003.05.SUSC.00