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Domémech González, Raquel


Conservación en pastelería UF0818 - 1A. ed - MADRID PARANINFO 2016 - 157 24.1

Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común
. -- Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
. -- Envasado de géneros de pastelería
. -- Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería
. -- Participación en la mejora de la calidad

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
PASTELERÍA
REPOSTERÍA

Dewey Class. No.: 664.1.DOME.00