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Lara, Jorge

Dirección de Alimentos y Bebidas en Hoteles - 1A. ed - MÉXICO LIMUSA 2016 - 290 25.5

Organización en Restaurantes y Cafeterías
. -- Mobiliario y Equipo
. -- El Departamento de Saneamiento
. -- Preparación del Servicio
. -- Servicio a la Mesa
. -- Servicio de Alimentos y Bebidas en la Habilitación
. -- Banquetes y Eventos Especiales

Dewey Class. No.: 641.57.LARA.00