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FAIRLIE REINOSO, ALAN


CADENAS PRODUCTIVAS Y CLUSTERS EN EL SECTOR GASTRONÓMICO PERUANO - 1A. ed - LIMA 2012 - 186 21.0

CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR GASTRONÓMICO
. -- METODOLOGÍA Y ELEMENTOS CONCEPTUALES
. -- EL BOOM GASTRONÓMICO DESDE LA PERSPECTIVA REGIONAL
. -- POSIBILIDADES Y LIMITES PARA EL DESARROLLO DE LA ALIANZA COCINERO-CAMPESINA.

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMÍA

Dewey Class. No.: 664..FAIR.00