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ARMENDARIZ SANZ, JOSÉ LUIS

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS - - MADRID PARANINFO 2009 - 142 PP 24.0 cm

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.-HIGIENE ALIMENTARIA.-NORMATIVA.-SISTEMAS DE AUTOCONTROL.-LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS E INSTALACIONES.-CONTROL DE PLAGAS.-INCIDENCIA AMBIENTAL EN LA HOSTELERÍA.-PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LA ACTIVIDAD HOSTELERA

Subjects--Topical Terms:
SEGURIDAD ALIMENTARIA.
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.
ALIMENTOS
MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN

Dewey Class. No.: 642.5.ARME.00