LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
VARNAM, ALAN H.
LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS - - ESPAÑA ACRIBIA S.A. - 476 PP 24.0 cm
NATURALEZA DE LA LECHE.-PRODUCCIÓN DE LECHE COMO ACTIVIDAD DEL HOMBRE.-BIOSÍNTESIS DE LA LECHE.-COMPOSICIÓN DE LA LECHE.-SABOR Y PROPIEDADES SENSORIALES DE LA LECHE.-SUSTANCIAS POTENCIALMENTE PELIGROSAS EN LA LECHE.-MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE EN LA EXPLOTACIÓN.-LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS LÍQUIDOS.-LECHES CONCENTRADAS Y LECHES EN POLVO.-PRODUCTOS BASADOS EN PROTEÍNA LÁCTEAS.-NATA Y PRODUCTOS DERIVADOS DE LA NATA.-MANTEQUILLA, MARGARINA Y PRODUCTOS PARA EXTENDER.-QUESO.-LECHES FERMENTADAS.-HELADOS Y OTROS PRODUCTOS SIMILARES
LECHE.
PRODUCTOS LÁCTEOS
637..VARN.00
LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS - - ESPAÑA ACRIBIA S.A. - 476 PP 24.0 cm
NATURALEZA DE LA LECHE.-PRODUCCIÓN DE LECHE COMO ACTIVIDAD DEL HOMBRE.-BIOSÍNTESIS DE LA LECHE.-COMPOSICIÓN DE LA LECHE.-SABOR Y PROPIEDADES SENSORIALES DE LA LECHE.-SUSTANCIAS POTENCIALMENTE PELIGROSAS EN LA LECHE.-MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE EN LA EXPLOTACIÓN.-LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS LÍQUIDOS.-LECHES CONCENTRADAS Y LECHES EN POLVO.-PRODUCTOS BASADOS EN PROTEÍNA LÁCTEAS.-NATA Y PRODUCTOS DERIVADOS DE LA NATA.-MANTEQUILLA, MARGARINA Y PRODUCTOS PARA EXTENDER.-QUESO.-LECHES FERMENTADAS.-HELADOS Y OTROS PRODUCTOS SIMILARES
LECHE.
PRODUCTOS LÁCTEOS
637..VARN.00