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ITDG

YOGUR Y HELADOS DE YOGUR - - PERU INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP (ITDG) 2000 - 43 PP 14.5 cm

INTRODUCCIÓN.-INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES.-PROCESO DE ELABORACIÓN DE YOGUR.-PROCESO DE ELABORACIÓN DE HELADOS DE YOGUR.-CONTROL DE CALIDAD.-COSTOS Y DETERMINACIÓN DE PRECIOS

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS LÁCTEOS.
YOGUR.
HELADOS DE YOGUR

Dewey Class. No.: 637.4.INTE.01