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COULTATE, T.P.

ALIMENTOS QUÍMICA DE SUS COMPONENTES. - 1A. ed - ZARAGOZA ACRIBIA 1984 - 199 23.8

CARBOHIDRATOS
. -- LÍPIDOS
. -- PROTEÍNAS
. -- PIGMENTOS
. -- COMPONENTES DEL AROMA Y SABOR
. -- VITAMINAS
. -- CONSERVANTES..

Subjects--Topical Terms:
INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.-PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.-QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.07.COUL.01