TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA GALLETERA
MANLEY, DUNCAN J.R.
TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA GALLETERA - 1A. ed - ZARAGOZA ACRIBIA 1983 - 483 24.0
MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES
. -- TIPOS DE HORNEADOS
. -- PROCESOS Y EQUIPOS DE PRODUCCIÓN DE GALLETAS
. -- GESTIÓN TÉCNICA
PANIFICACIÓN.-PRODUCTOS DE PANADERÍA
664.7525.MANL.00
TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA GALLETERA - 1A. ed - ZARAGOZA ACRIBIA 1983 - 483 24.0
MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES
. -- TIPOS DE HORNEADOS
. -- PROCESOS Y EQUIPOS DE PRODUCCIÓN DE GALLETAS
. -- GESTIÓN TÉCNICA
PANIFICACIÓN.-PRODUCTOS DE PANADERÍA
664.7525.MANL.00