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REPO-CARRASCO, RITVA.

INTRODUCCIÓN A LA CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CEREALES Y DE GRANOS ANDINOS. - 1A. ed - LIMA 1998 - 137 20.5

CEREALES DEL MUNDO
. -- GRANOS ANDINOS
. -- COMPOSICIÓN QUÍMICA Y VALOR NUTRICIONAL
. -- PROCESAMIENTO
. -- CONTROL DE CALIDAD DE LAS HARINAS.

Subjects--Topical Terms:
CEREALES-PROCESAMIENTO.-CEREALES COMO ALIMENTO.-INDUSTRIA ALIMENTARIA.-PRODUCTOS DE CEREALES

Dewey Class. No.: 664.7.REPO.00