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CAVAZZANI NEREO

FABRICACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS. - 1A. ed - ZARAGOZA ACRIBIA 1985 - 166 21.0

UN NUEVO MODO DE HACER VINOS ESPUMOSOS
. -- LA FORMACIÓN DE ESPUMA
. -- CONSERVACIÓN
. -- CALCULO TEÓRICO - PRACTICO DE LOS AZUCARES NECESARIOS PARA OBTENER UNA DETERMINADA PRESIÓN EN UN VINO
. -- JUICIO SOBRE EL VINO ESPUMOSO Y MANERA DE SERVIRLO
. -- DEGUSTACIÓN TÉCNICA DEL VINO ESPUMOSO.

Subjects--Topical Terms:
ENOLOGÍA-VINOS.-VITIVINICULTURA.-INDUSTRIA VITIVINÍCOLA

Dewey Class. No.: 663.224.CAVA.00