Vista normal Vista MARC Vista ISBD

SARRET, JOSÉP (DIR)

ARTE Y SECRETOS DE LA REPOSTERÍA. 6 VOL. - - BARCELONA HYMSA GRUPO EDITORIAL 1995 - 6v. 28.8 cm

VOL.1: NOCIONES BÁSICAS Y DECORACIÓN
VOL.2: PANIFICACIÓN Y BOLLERÍA
VOL.3: BIZCOCHO.-PASTA QUEBRADA.-HOJALDRE
VOL.4: PASTA CHOUX.-DULCES DE SARTÉN.-DULCES DE CUCHARA
VOL.5: COMPOTAS Y DULCES CON FRUTAS.-HELADOS
VOL.6: PASTELES Y TORTAS TRADICIONALES.-DULCES Y GOLOSINAS

Subjects--Topical Terms:
REPOSTERÍA.
PASTELERÍA

Dewey Class. No.: 641.86.SARR.00