UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA. FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS BIOLÓGICAS Y QUÍMICAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y PRODUCCIÓN - - AREQUIPA 2003 - 53 PP 28.4 cm
NOVIEMBRE 2003: DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PASTA SEMIDESCAPSAICINADA DE ROCOTO (CAPSICUM PUBESCENS) Y PIMIENTO (CAPSICUM ANNUUM).-ESTUDIO DEL PERFIL REOLOGICO DEL JARABE TIPO SYRUP ELABORADO A PARTIR DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PUBESCENS).-ESTUDIO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE CAMOTE (LPOMOEA BATATAS) EN LA ELABORACIÓN DE PURÉ DE MANZANA (MATUS PUMILA) Y SU INFLUENCIA EN LA VISCOSIDAD FINAL.-PUESTA EN MARCHA DE LA BIBLIOTECA ESPECIALIZADA PARA EL P.P DE INGENIERÍA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA.-ALGUNOS ASPECTOS DE LA PROBLEMÁTICA AGROALIMENTARIA NACIONAL EN EL ANÁLISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA LECHERA 1990 - 2003.-PRIVILEGIANDO LA TECNOLOGÍA DE MENOR COSTO HACIA UN DESARROLLO ECONÓMICO Y ECOLÓGICAMENTE SUSTENTABLE DE LA GANADERÍA LECHERA EN EL PAÍS.-LA NECESIDAD DE LABORATORIOS VETERINARIOS DE SANIDAD ANIMAL EN EL SUR DEL PAÍS.-EVALUACIÓN PRODUCTIVA DE LA CRIANZA DE CUYES EN EL MODULO EXPERIMENTAL DE LA U.C.S.M.-EVALUACIÓN DE OCHO PROGENIES DE PAPA ( SOLANUM TUBEROSUM) A PARTIR DE SEMILLA SEXUAL BAJO DOS MODALIDADES DE INSTALACIÓN EN ZONA ÁRIDA IRRIGACIÓN MAJES 1999.-COMPARATIVO DE RENDIMIENTO Y CALIDAD EXPORTABLE DE OCHO HÍBRIDOS DE MELÓN (CUCUMIS MELO) BAJO EFECTO DE DOS DENSIDADES POBLACIONALES EN LA IRRIGACIÓN MAJES.-COMPORTAMIENTO DE VEINTE CULTIVARES DE CAÑA DE AZÚCAR EN EL SEMILLERO EXPERIMENTAL CHUCARAPI VALLE DE TAMBO 1996 1997.-EVALUACION DEL RENDIMIENTO Y CALIDAD INDUSTRIAL DE NUEVE VARIEDADES MEJORADAS DE CAMOTE.-APROVECHAMIENTO DE LA CASCARA DE HUEVO PARA LA OBTENCIÓN DE UNA HARINA Y SU UTILIZACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE PAN CROISSANT.-LA PRESENCIA DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA EN LA IRRIGACIÓN MAJES.-NUTRICIÓN Y FERTILIDAD EN VACAS LECHERAS EN EL PERIODO POST - PARTO.-PRONTA INAUGURACIÓN DE LA CLÍNICA VETERINARIA EN ANIMALES MENORES.-ESTUDIOS PRELIMINARES DE MAMITIS EN LA RECRÍA DE GANADO BOVINO DE LECHE EN EL DISTRITO DE STA. RITA DE SIGUAS.-UN GRANITO DE ARENA.-EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DE EMULSIONES ALIMENTARIAS UTILIZANDO EL MÉTODO ÓPTICO TURBISCAN
VETERINARIA.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
ALIMENTOS.
AGRONOMÍA
008.01.UCSM.00
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y PRODUCCIÓN - - AREQUIPA 2003 - 53 PP 28.4 cm
NOVIEMBRE 2003: DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PASTA SEMIDESCAPSAICINADA DE ROCOTO (CAPSICUM PUBESCENS) Y PIMIENTO (CAPSICUM ANNUUM).-ESTUDIO DEL PERFIL REOLOGICO DEL JARABE TIPO SYRUP ELABORADO A PARTIR DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PUBESCENS).-ESTUDIO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE CAMOTE (LPOMOEA BATATAS) EN LA ELABORACIÓN DE PURÉ DE MANZANA (MATUS PUMILA) Y SU INFLUENCIA EN LA VISCOSIDAD FINAL.-PUESTA EN MARCHA DE LA BIBLIOTECA ESPECIALIZADA PARA EL P.P DE INGENIERÍA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA.-ALGUNOS ASPECTOS DE LA PROBLEMÁTICA AGROALIMENTARIA NACIONAL EN EL ANÁLISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA LECHERA 1990 - 2003.-PRIVILEGIANDO LA TECNOLOGÍA DE MENOR COSTO HACIA UN DESARROLLO ECONÓMICO Y ECOLÓGICAMENTE SUSTENTABLE DE LA GANADERÍA LECHERA EN EL PAÍS.-LA NECESIDAD DE LABORATORIOS VETERINARIOS DE SANIDAD ANIMAL EN EL SUR DEL PAÍS.-EVALUACIÓN PRODUCTIVA DE LA CRIANZA DE CUYES EN EL MODULO EXPERIMENTAL DE LA U.C.S.M.-EVALUACIÓN DE OCHO PROGENIES DE PAPA ( SOLANUM TUBEROSUM) A PARTIR DE SEMILLA SEXUAL BAJO DOS MODALIDADES DE INSTALACIÓN EN ZONA ÁRIDA IRRIGACIÓN MAJES 1999.-COMPARATIVO DE RENDIMIENTO Y CALIDAD EXPORTABLE DE OCHO HÍBRIDOS DE MELÓN (CUCUMIS MELO) BAJO EFECTO DE DOS DENSIDADES POBLACIONALES EN LA IRRIGACIÓN MAJES.-COMPORTAMIENTO DE VEINTE CULTIVARES DE CAÑA DE AZÚCAR EN EL SEMILLERO EXPERIMENTAL CHUCARAPI VALLE DE TAMBO 1996 1997.-EVALUACION DEL RENDIMIENTO Y CALIDAD INDUSTRIAL DE NUEVE VARIEDADES MEJORADAS DE CAMOTE.-APROVECHAMIENTO DE LA CASCARA DE HUEVO PARA LA OBTENCIÓN DE UNA HARINA Y SU UTILIZACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE PAN CROISSANT.-LA PRESENCIA DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA EN LA IRRIGACIÓN MAJES.-NUTRICIÓN Y FERTILIDAD EN VACAS LECHERAS EN EL PERIODO POST - PARTO.-PRONTA INAUGURACIÓN DE LA CLÍNICA VETERINARIA EN ANIMALES MENORES.-ESTUDIOS PRELIMINARES DE MAMITIS EN LA RECRÍA DE GANADO BOVINO DE LECHE EN EL DISTRITO DE STA. RITA DE SIGUAS.-UN GRANITO DE ARENA.-EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DE EMULSIONES ALIMENTARIAS UTILIZANDO EL MÉTODO ÓPTICO TURBISCAN
VETERINARIA.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
ALIMENTOS.
AGRONOMÍA
008.01.UCSM.00