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ACOSTA BRAVO, MÓNICA ISABEL

FIDEOS DE SÉMOLA DE TRIGO ENRIQUECIDOS CON HARINA DE COCA (ERYTHROXYLUM COCA) Y PASTA DE ESPINACA (SPINACIA OLERACEA), EVALUACION DE LAMINADORA ELECTRICA - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2018 - 369 PP 30 cm

MATERIA PRIMA PRINCIPAL: TRIGO
DESCRIPCIÓN
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
IMPORTACIÓN
MATERIA PRIMA: COCA
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
ESPINACA
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
USOS
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL
ESTADÍSTICAS DE PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO: MÉTODOS
ANÁLISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
RESULTADOS

Subjects--Topical Terms:
HARINA DE COCA
FIDEO
ALIMENTARIA

Dewey Class. No.: 69.0395.AL