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CABALLERO RIVERA, FIORELLA DE FÁTIMA

DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE SALCHICHAS BLANCAS DE PAVO (MELEAGRIS GALLOPAVO) ENVASADAS AL VACÍO, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MOLEDORA DE CARNE ANGULAR TIPO ESTÁNDAR - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2001 - 450 PP 30 cm

TECNOLOGÍA DE CARNES
ELABORACIÓN DE SALCHICHAS DE PAVO

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA DE CARNES
SALCHICHAS BLANCAS DE PAVO

Dewey Class. No.: 69.0120.AL