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LECAROS TEJADA, DIANA PAOLA

ELABORACIÓN DE HOTDOG LIGHT A PARTIR DE CARNE DE CONEJO (ORICTOLGUS CUNICULUS) Y DETERMINACIÓN DE SU VIDA ÚTIL MEDIANTE EL DISEÑO DE UNA CÁMARA DE TEMPERATURA CONTROLADA BAJO ATMOSFERA MODIFICADA. AREQUIPA -2001. - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2001 - 290 PP 30 cm

MATERIA PRIMA PRINCIPAL
INSUMOS
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS.

Subjects--Topical Terms:
ELABORACIÓN DE HOT DOG LIGHT DE CARNE DE CONEJO

Dewey Class. No.: 69.0112.AL