000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c64347
003			OSt
005			20181023043908.0
008			181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa||
040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a664.07.PERE.00
100			_aPérez Elortondo, F. J. _eAutor
245		0	_aDirectrices para la Evaluación Sensorial de Productos Alimentarios y Vinos con Denominacion de Origen Protegioda
250			_a1A. ed
260			_aESPAÑA
260			_bACRIBIA
260			_c2022
300			_a80 PP
300			_c23.0 cm
505			_aPrimera Parte – Directrices . -- Introducción . -- Personal . -- Entorno de Evaluación y Equipamiento . -- Métodos de Evaluación Sensorial . -- Materiales de Referencia . -- Muestreo, Manejo de las Muestras y Preparación . -- Control de Calidad . -- Cuestiones Éticas . -- Referencias . -- Segunda Parte – Anexos . -- Anexo A . -- Anexo B . -- Anexo C
650			_aENOLOGÍA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS
700			_aZannoni, M.
942			_cTM001 _2ddc