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245		0	_aAnálisis sensoriales de vinos. Manual para profesionales.
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505			_aIntroducci?n. . -- Percepciones visuales. . -- Sensaciones olfativas. . -- Sabor y sensaciones t?ctiles en la boca. . -- Evaluaci?n cuantitativa del vino. . -- Evaluaci?n cualitativa del vino. . -- Tipos de vino. . -- Origen de la calidad del vino. . -- El vino y su maridaje con la gastronom?a
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