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040			_cTranscribing agency
082			_a392.37.ARQU.00
100			_aArquíñigo Vidal , Ronald.
100			_eAutor
245		0	_aLos valores de la tradición culinaria peruana.
250			_a1A. ed
260			_aLIMA
260			_bFONDO EDITORIAL UNIVERSIDAD SAN MARTIN DE PORRES
260			_c2017
300			_a251
300			_c24,5
505			_aIntroducción . -- Los cocineros . -- Teresa Ocampo Oliart(Cusco) . -- Benita Quicaño Herrera (Arequipa) . -- José Diaz Huerta (Arequipa) . -- Blanca Chávez Chavez (Arequipa) . -- Victoria Meléndez Chicani (Moquegua) . -- Nora Casilla Maldonado (Tacna) . -- José Luis Yufra Chambilla (Tacna) . -- Elena Segura Apaza (Puno) . -- Julia Luna Aguilar (Puno) . -- Julia Huayllani Ramírez (Cuzco) . -- Luis Bueno Cáceres (Cusco) . -- Juana Chero Yovera (Piura) . -- Adolfo Perret Bermúdez (Piura) . -- Juana Zunini Chira (Lambayeque) . -- Francisco Zapata Cruz (Lambayeque) . -- Pilar Agnini Nájar(Loreto) . -- Elia García Reátegui (San Martín) . -- Gloria Hinostroza Clausen (Lima) . -- Doris León Payarich (Áncash) . -- José Montes Zúñiga (Cusco) . -- Jacinto Sánchez Huachaca (Apurímac) . -- Isabel Álvarez Novoa (Lima ) . -- Augustín Buitron Baca ( Apurimac) . -- Natali Soto Pari (Tacna)
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