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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
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| 100 | _aVillegas de Gante, Abraham | ||
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| 505 | _aGeneralidades sobre la leche . -- Procesos generales para elaborar productos lácteos . -- Pasos genereales en la elaboración de quesos con leche pasteurizada . -- Procesos particulares en la elaboración de queso . -- Elaboración de algunos productos lácteos | ||
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