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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a664..ARME.00
100			_aARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
100			_eAutor
245		0	_aSEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 2DA EDIC.
250			_a2A. ed
260			_aMADRID
260			_bPARANINFO
260			_c2012
300			_a192
300			_c24.0
505			_aLA SEGURIDAD ALIMENTARIA. . -- LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE EQUIPOS E INSTALACIONES. CONTROL DE PLAGAS. . -- MANTENIMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS. . -- APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. . -- SISTEMAS DE AUTOCONTROL. . -- UTILIZACIÓN EFICAZ DE LOS RECURSOS. . -- RECOGIDA SELECTIVA DE RESIDUOS. . -- PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LA ACTIVIDAD HOSTELERA.
650			_aALIMENTOS - MANIPULACIÓN
700			_aARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
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