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505 _aMICROORGANISMOS Y ALIMENTOS . -- IMPORTANCIA E INCIDENCIA DE LOS MICRORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS . -- ECOLOGÍA MICROBIANA EN LOS ALIMENTOS . -- MICROORGANISMOS EN LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS . -- ALIMENTOS FERMENTADOS . -- PROBIOTICOS . -- LOS MICROORGANISMOS COMO PRODUCTORES DE ADITIVOS ALIMENTARIOS . -- CONTROL DE POBLACIONES MICROBIANAS EN ALIMENTOS . -- ENFERMEDADES DE ORIGEN MICROBIANO Y PARASITARIO TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS . -- INOCUIDAD ALIMENTARIA
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