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245		0	_aLA INDUSTRIA PESQUERA EN EL PERÚ
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300			_c23.5
505			_aGENERALIDADES SOBRE LA MATERIA PRIMA . -- ASPECTOS GENERALES SOBRE LA PESQUERÍA EN EL PERÚ . -- EMBARCACIONES DEDICADAS A LA PESCA . -- CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LAS ESPECIES EN ESTUDIO (ANCHOVETA, JUREL, CABALLA, SARDINA Y MERLUZA) . -- GENERALIDADES SOBRE LAS TECNOLOGÍAS APLICADAS EN EL PERÚ . -- REFRIGERACIÓN DE RECURSOS PESQUEROS . -- CONGELACIÓN DE LOS RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS (CONGELACIÓN, TIEMPO DE CONGELACIÓN, CONSERVAS) . -- PRODUCTOS DESHIDRATADOS . -- PRODUCTOS SALADOS . -- HARINA DE PESCADO . -- INGENIERÍA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS QUE SE ELABORAN EN EL PERÚ . -- ASPECTOS ECONÓMICOS DE LAS INDUSTRIA
650			_aPESCA PERUANA
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