000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c37291 _d37291
003			OSt
005			20181023043908.0
008			24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a612.3.MORE.00
100			_aMORENO ROJAS, RAFAEL
100			_eAutor
245		0	_aNUTRICIÓN Y DIETÉTICA PARA TECNÓLOGOS DE ALIMENTOS
250			_a1A. ed
260			_aESPAÑA
260			_bDIAZ DE SANTOS
260			_c2000
300			_a287
300			_c23.5
505			_aINTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN . -- FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN HUMANA . -- AGUA . -- GLÚCIDOS . -- FIBRA DIETÉTICA . -- AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS . -- LÍPIDOS . -- ALCOHOL . -- ELECTROLITOS . -- MINERALES . -- ELEMENTO TRAZA . -- VITAMINAS LIPOSOLUBLES . -- VITAMINAS HIDROSOLUBLES . -- ENERGÍA . -- INTERACCIÓN ENTRE COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS . -- ALIMENTOS . -- PROCESADO DE LOS ALIMENTOS . -- TABLA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS . -- NECESIDADES NUTRITIVAS. RECOMENDACIONES INTERNACIONALES . -- TÉCNICAS PARA LA VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRITIVO DE INDIVIDUOS
650			_aNUTRICIÓN.-DIETÉTICA
700			_aMORENO ROJAS, RAFAEL
942			_cTM001 _2ddc