| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c36968 _d36968 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a664.5.BECK.01 | ||
| 100 | _aBECKETT, STEPHEN T. | ||
| 100 | _eAutor | ||
| 245 | 0 | _aLA CIENCIA DEL CHOCOLATE | |
| 250 | _a1A. ed | ||
| 260 | _aZARAGOZA | ||
| 260 | _bACRIBIA | ||
| 260 | _c2000 | ||
| 300 | _a201 | ||
| 300 | _c24.0 | ||
| 505 | _aLA HISTORIA DEL CHOCOLATE . -- INGREDIENTES DEL CHOCOLATE . -- PROCESADO DEL HABA DE CACAO . -- FABRICACIÓN DEL CHOCOLATE LIQUIDO . -- CRISTALIZACIÓN DE LA GRASA DEL CHOCOLATE . -- FABRICACIÓN Y ENVASADO DE LOS PRODUCTOS CON CHOCOLATE. | ||
| 650 | _aCOCOA-PROCESAMIENTO.-CHOCOLATE-PROCESAMIENTO | ||
| 700 | _aBECKETT, STEPHEN T. | ||
| 942 |
_cTM001 _2ddc |
||