000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c36732 _d36732
003			OSt
005			20181023043908.0
008			24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_cTranscribing agency
082			_a664.94.HALL.00
100			_aHALL, GEORGE M.
100			_eAutor
245		0	_aTECNOLOGÍA DEL PROCESADO DEL PESCADO, ED. 2 / 2001
250			_a2A. ed
260			_aZARAGOZA
260			_bADDLINK MEDIA
260			_c2001
300			_a305
300			_c24.0
505			_aBIOQUÍMICA DINÁMICA Y CALIDAD DEL PESCADO FRESCO Y CONGELADO . -- CONSERVACIÓN DEL PESCADO MEDIANTE CURADO (SECADO, SALAZÓN Y AHUMADO) . -- PRODUCTOS DEL SURIMI Y PESCADO PICADO . -- REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN DEL PESCADO . -- CONSERVAS DE PESCADO Y PRODUCTOS DE LA PESCA . -- MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES DE PESCADO FRESCO O PROCESADO . -- ENVASADO DEL PESCADO Y PRODUCTOS DE LA PESCA EN ATMÓSFERAS MODIFICADAS . -- HACCP Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LOS PRODUCTOS DE LA PESCA . -- MODELIZACIÓN DE LA TEMPERATURA Y SU RELACIÓN CON EL TRANSPORTE DEL PESCADO
650			_aTECNOLOGÍA DE PESCADOS.-CONSERVACIÓN DEL PESCADO
700			_aHALL, GEORGE M.
942			_cTM001 _2ddc