| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c36729 _d36729 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cTranscribing agency | ||
| 082 | _a641.364.VENT.00 | ||
| 100 | _aVENTANAS, J. COORD. | ||
| 100 | _eAutor | ||
| 245 | 0 | _aTECNOLOGÍA DEL JAMÓN IBÉRICO. DE LOS SISTEMAS TRADICIONALES A LA EXPLOTACIÓN RACIONAL DEL SABOR Y EL AROMA | |
| 250 | _a | ||
| 260 | _aMADRID | ||
| 260 | _bMUNDI PRENSA | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 300 | _a512 PP | ||
| 300 | _c24.0 cm | ||
| 505 | _aLA MATERIA PRIMA Y SU OBTENCIÓN.-SALAZONADO Y ESTABILIZACIÓN DEL JAMÓN.-MADURACIÓN DEL JAMÓN | ||
| 650 | _aCERDO | ||
| 650 | _aCOMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS. | ||
| 650 | _aJAMÓN | ||
| 942 |
_cTM001 _2ddc |
||