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505 _aSEGURIDAD MICROBIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS . -- SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP) . -- ESCHERICHIA COLI Y SHIGELLA . -- ENTERITIS POR CAMPPYLOBACTER DE ORIGEN ALIMENTARIO . -- LISTERIOSIS . -- SEGURIDAD QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS . -- AGENTES MICROBIANOS EN BEBIDAS DE FRUTAS FERMENTADAS . -- LA CONTAMINACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
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