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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
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| 100 | _aKINTON, RONALD | ||
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| 245 | 0 | _aTEORÍA DEL CATERING | |
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| 505 | _aLA INDUSTRIA DEL CATERING.-INFLUENCIA DE LAS CULTURAS ÉTNICAS: COCINA EUROPEA, MEDITERRÁNEA Y ORIENTE MEDIO, AMERICANA, MEJICANA Y DE AMÉRICA DEL SUR, CARIBEÑA, INDIA, PAQUISTANÍ Y BANGLADESH, CHINA, JAPONESA, SURESTE ASIÁTICO, AFRICANA.-ALIMENTOS Y CATERING.-PLANIFICACIÓN DEL MENÚ.-TECNOLOGÍA Y LEGISLACIÓN DEL CATERING | ||
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| 700 | _aFOSKETT, DAVID | ||
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