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082			_a664.9.ARTH.00
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245		0	_aPROCESADO DE FRUTAS
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260			_aESPAÑA
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260			_c1996
300			_a273
300			_c24.0
505			_aINTRODUCCIÓN AL PROCESADO DE LAS FRUTAS . -- LAS FRUTAS Y LA NUTRICIÓN HUMANA . -- ALMACENAMIENTO, MADURACIÓN Y MANIPULACIÓN DE LAS FRUTAS . -- PRODUCCIÓN DE DERIVADOS NO FERMENTADOS DE LA FRUTA . -- SIDRA "PERRY", VINOS DE FRUTAS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS . -- PRODUCCIÓN DE FRUTAS TÉRMICAMENTE PROCESADAS Y CONGELADAS . -- ELABORACIÓN DE CONFITURAS, JALEAS, FLAVORIZANTES Y FRUTAS SECAS . -- SUBPRODUCTOS DEL PROCESADO DE LAS FRUTAS . -- SUMINISTRO DE AGUA, GESTIÓN DE EFLUENTES Y OTRAS CONSIDERACIONES MEDIOAMBIENTALES
650			_aCONSERVACIÓN DE FRUTAS.-TECNOLOGÍA DE FRUTAS
700			_aASHURST, P.R.
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