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505 _aDETERMINACIONES GENERALES DE LOS ALIMENTOS . -- GRASAS Y SUSTANCIAS ACOMPAÑANTES . -- PROTEÍNAS, PÉPTIDOS, AMINOÁCIDOS . -- CARBOHIDRATOS . -- COMPONENTES ESPECIALES . -- ADITIVOS . -- TÓXICOS, RESIDUOS Y CONTAMINANTES . -- INFORMACIÓN BÁSICA ACERCA DE LAS TÉCNICAS DE ANÁLISIS INSTRUMENTAL.
650 _aANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS.-ALIMENTOS-PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS.-ALIMENTOS-ANÁLISIS
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