| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c2615 _d2615 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cTranscribing agency | ||
| 082 | _a001.443.MONO.00 | ||
| 100 | _aARENAS RODRÍGUEZ, MARTHA | ||
| 245 | 0 | _aMANUAL DE PRACTICAS DE PERFIL DE ING. DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | |
| 250 | _a | ||
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _b | ||
| 260 | _c1995 | ||
| 300 | _aP.V | ||
| 300 | _c31 cm | ||
| 505 | _aAREQUIPA AÑO 1995: PRINCIPIOS DE CONSERVACIÓN.-METODOS DE CONSERVACIÓN.-SELECCIÓN DEL MÉTODO DE CONSERVACIÓN ADECUADO.-MATERIA PRIMAS.-OPERACIONES DE ACONDICIONAMIENTO / TRANSFORMACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS.-INSUMOS / ADITIVOS UTILIZADOS.-EVALUACIÓN DE PRODUCTOS.-TRATAMIENTO TERMICO PARA LA CONSERVACIÓN DE CAMARONES.-INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE PAN CON INCLUSIÓN DE HARINA DE ARROZ.-PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS | ||
| 650 | _aINDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 942 |
_cTM004 _2ddc |
||