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100 _aCORZO SALAS, ANGÉLICA MAGDALENA
245 0 _aEXPERIMENTACIÓN DE PATRONES PARA LA ELABORACIÓN DE UN NÉCTAR DE TUMBO CULTIVADO EN LA REGIÓN AREQUIPA - 2003
260 _aAREQUIPA
260 _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA DE POSTGRADO, MAESTRIA EN EDUCACION SUPERIOR
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505 _aCOMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA PULPA DE TUMBO ANÁLISIS QUÍMICO ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO ANÁLISIS SENSORIAL ANÁLISIS DEL PRODUCTO FINAL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
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