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040			_cTranscribing agency
082			_a69.0383.AL
100			_aCHICATA DÍAZ, FIORELLA ANDREA
245		0	_aELABORACIÓN DE QUEQUE ENRIQUECIDO CON QUINUA (CHENOPODIUM QUINUA) Y CAÑIHUA (CHENOPODIUM PALLIDICAULE)
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2018
300			_a249 PP
300			_c30 cm
505			_aHARINA DE QUINUA HARINA DE CAÑIHUA PRODUCTO A OBTENER DESCRIPCIÓN NORMAS TÉCNICAS NACIONALES E INTERNACIONALES CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICO BIOQUÍMICA DEL PRODUCTO USOS PRODUCTOS SIMILARES ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PROCESAMIENTO: MÉTODOS MÉTODOS DE PROCESAMIENTO PROBLEMAS TECNOLÓGICOS CONTROL DE CALIDAD MÉTODO PROPUESTO ANÁLISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVO…………..………… RESULTADOS
650			_aQuinua/Queque/Alimentaria
700			_aPÉREZ MORALES, CLAUDIA LIZETH
856			_uhttp://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/handle/UCSM/7227/69.0383.AL.pdf _yDescargar Aquí
942			_cTM005 _2ddc