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082			_a69.0381.AL
100			_aTELLO CONDORI, RODRIGO CÉSAR
245		0	_aPRE-MEZCLA PARA MASA QUEBRADA DE HARINA DE TRIGO (TRITICUM) FORTIFICADA Y SABORIZADA CON HARINA DE PLATANO (MUSA PARADISIACA L.), APLICADA EN ELABORACION DE GALLETAS, EVALUACION DE UNA MEZCLADORA AMASADORA, U.C.S.M., AREQUIPA 2017
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2017
300			_a343 PP
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505			_aHARINA DE TRIGO ESTADÍSTICA DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN MATERIA PRIMA: PLATANO CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS ESTADÍSTICA DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PRODUCTO A OBTENER: PREMEZCLA DE HARINA DE TRIGO FORTIFICADA CON HARINA DE PLÁTANO PROCESAMIENTO: MÉTODOS PROPUESTA ESCALA INDUSTRIAL INGENIERÍA ECONÓMICA RESULTADOS
650			_aIndustria Alimentaria/Harina de Trigo/Harina de Platano
700			_aMOREL RODRÍGUEZ, CHRISTIAN OSCAR
856			_uhttp://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/handle/UCSM/7041/69.0381.AL.pdf _yDescargar Aquí
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