| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
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| 003 | OSt | ||
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| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cTranscribing agency | ||
| 082 | _a69.0369.AL | ||
| 100 | _aECHEGARAY MALDONADO , ADRIANA | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE GALLETAS A BASE DE ARROZ (ORYZA SATIVA) Y MAÍZ (ZEA MAYS) ENRIQUECIDAS CON CHÍA (SALVIA HISPÁNICA L.), ORIENTADA AL CONSUMO PARA CELIACOS, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN MOLINO DE DISCOS | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2016 | ||
| 300 | _a303 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aDESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA ANÁLISIS DE VARIABLES TIPO DE INVESTIGACIÓN JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA MATERIA PRIMA PRINCIPAL - ARROZ (ORYZA SATIVA L.) MATERIA PRIMA - CHÍA (SALVIA HISPÁNICA L.)2 MATERIA PRIMA - MAÍZ (ZEA MAYS)19 PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS ANÁLISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVO MATERIALES Y MÉTODOS ESQUEMA EXPERIMENTAL DIAGRAMA DE FLUJO RESULTADOS | ||
| 650 | _aCHÍA/ARROZ/ALIMENTARIA | ||
| 700 | _aGUILLEN GUTIÉRREZ, DIANA CAROLINA | ||
| 856 |
_uhttp://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/UCSM/5787/69.0369.AL.pdf _yDescargar Aquí |
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