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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0319.AL | ||
| 100 | _aNAYRA ALVARADO, YANETH | ||
| 245 | 0 | _aINVESTIGACIÓN CIENTÍFICA TECNOLÓGICA PARA ESTABLECER PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN DE UN PLATO PREPARADO: HÍGADO MARINADO, ENVASADO, CONGELADO Y SU POSTERIOR REGENERACIÓN | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2011 | ||
| 300 | _a202 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aMATERIA PRIMA PRINCIPAL PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS | ||
| 650 | _aTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _a HÍGADO MARINADO | ||
| 700 | _aTONCONI LARICO, SILVIA DINA | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
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| 942 |
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