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| 082 | _a69.0304.AL | ||
| 100 | _aCARRANZA QUIROGA, VERÓNICA MERCEDES | ||
| 245 | 0 | _aEVALUACIÓN DE UNA AUTOCLAVE VERTICAL A VAPOR EN LA ELABORACIÓN DE PULPA CONCENTRADA DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICIAN PUBENSCENS) UCSM 2009 | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2010 | ||
| 300 | _a84 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aMATERIA PRIMA: PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PUBESCENCS) DESCRIPCIÓN BOTÁNICA COMPOSICIÓN QUÍMICA CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS USOS DE LA PAPAYA AREQUIPEÑA Y FORMAS DE INDUSTRIALIZACIÓN PRODUCCIÓN DE LA PAPAYA AREQUIPEÑA TECNOLOGÍA DE CONCENTRACIÓN ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA AUTOCLAVE A VAPOR AUTOMATIZADO | ||
| 650 | _aTECNOLOGÍA DE NÉCTARES PAPAYA AREQUIPEÑA | ||
| 700 | _aSEJURO QUICAÑA, PAUL RAFAEL | ||
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_u _yNo Disponible |
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