| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
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| 999 |
_c19589 _d19589 |
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| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0300.AL | ||
| 100 | _aCASANI QUINTANA, KARENN MARILYN | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE MARGARINA DE PALTA (PERSEA AMERICANA) Y; DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA HOMOGENIZADORA | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2009 | ||
| 300 | _a123 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO MATERIA PRIMA PRINCIPAL: ACEITE DE PALTA Y GRASA PALMA CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS CARACTERÍSTICA BIOQUÍMICAS USOS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PRODUCTO A OBTENER: MARGARINA DE ACEITE DE PALTA NORMAS: NACIONALES Y/O INTERNACIONALES CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS BIOQUÍMICA DEL PRODUCTO USOS PRODUCTOS SIMILARES ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN MÉTODOS DE PROCESAMIENTO PROBLEMAS TECNOLÓGICOS MODELOS MATEMÁTICOS CONTROL DE CALIDAD PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO MÉTODOS PROPUESTOS | ||
| 650 | _aMANTEQUILLAS MARGARINAS PALTA | ||
| 700 | _aMOSCOSO GUTIÉRREZ, KATHIA ALEXIA | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
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| 942 |
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